博多ラーメン 琉

豚骨特有の重厚なコクはしっかりありながら、気になるくさみを感じさせない一杯が祐天寺で評判を集めています。「博多ラーメン 琉」の看板メニューとして親しまれているのが、熟成感のある濃厚なスープに仕上げられた太宰府ラーメンです。平打ち気味でしこしことした噛み応えのある麺に、たっぷりのキクラゲやネギが絡み、食べ進めるごとに旨味が広がります。特製を選べば艶やかな卵黄がのり、まろやかなコクが加わったスープを存分に堪能できます。

一杯目を平らげたあとに迷わず頼みたくなるのが替え玉です。卓上の紅生姜を添えて味の変化をつけたり、にんにく焦がし脂の香ばしさを重ねたりと、自分好みの食べ進め方が選べます。チャーシューメンを注文して肉の旨味をじっくり味わうのも満足感の高い選択肢です。

店内はカウンター席を中心にテーブル席も備えられており、ひとりでも気軽に立ち寄れる雰囲気です。昼のラーメン利用だけでなく、夜にはもつ鍋や博多炊き餃子、酢もつやごまかんぱち刺しなど、福岡の味覚をつまみながらお酒を合わせる過ごし方も選べます。会計はクレジットカードや各種電子マネーなどのキャッシュレス決済に対応しています。